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Schwarzer Tee ist eine Teesorte, die stärker oxidiert ist als Oolong, grüner und weißer Tee. Schwarzer Tee hat im Allgemeinen einen stärkeren Geschmack als die weniger oxidierten Tees. Alle vier Arten werden aus Blättern des Strauchs (oder kleinen Baums) Camellia sinensis hergestellt. Zwei Hauptsorten der Art werden verwendet – die kleinblättrige chinesische Sortenpflanze (C. Sinensis subsp. Sinensis), die für die meisten anderen Teesorten verwendet wird, und die großblättrige assamesische Pflanze (C. Sinensis subsp. Assamica), die wurde traditionell hauptsächlich für schwarzen Tee verwendet, obwohl in den letzten Jahren auch grüner und weißer Tee hergestellt wurden.
Im Chinesischen ist „schwarzer Tee“ eine häufig verwendete Klassifizierung für nachfermentierte Tees wie Pu-Erh-Tee; Außerhalb Chinas und seiner Nachbarländer bezieht sich „roter Tee“ eher auf Rooibos, einen südafrikanischen Kräutertee.
Vorteile
Reguliert die Blutfette außerordentlich. Einerseits kann es hohe Blutfette, Cholesterin im Blutserum, Triglyceride und den Gehalt an Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin senken. Andererseits kann es Lipoproteincholesterin mit hoher Dichte erhöhen.
Bekämpft die Verhärtung von Atheromen.
Antikoagulans verbessert die Blutkonsistenz.
Lipidperoxid.
Schützt verletzte Tiere vor Herzmuskelzellen und Hirnschäden.
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