Bio-Schmetterlingserbsenpollen wird aus getrockneten Schmetterlingserbsenblüten hergestellt. Die Schmetterlingserbsenblume, auch bekannt als blauer Schmetterling, ist reich an Vitamin A, C und E, die die Immunität verbessern, helfen und die Hautelastizität und Kollagenproduktion fördern können. Menschen in südostasiatischen Ländern verwenden es oft, um Tee zu machen.
Schmetterlingserbsenblüten enthalten natürliche Anthocyane. Nach dem Trocknen in Wasser einweichen. Das Wasser wird blau. Durch Hinzufügen von Zitronensaft wird es lila. Es kann als Lebensmittelfarbstoff oder Cocktail verwendet werden.
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