Almidón y Harina

El almidón es un carbohidrato polimerizado compuesto por muchas unidades de glucosa conectadas por enlaces glicosídicos. El almidón puro es un polvo blanco, insípido e inodoro, insoluble en agua fría o alcohol. Consta de dos tipos de moléculas: amilosa lineal y espiral y amilopectina.

Ofrecemos una variedad de almidones y harinas, todos con certificación de la UE y el USDA.