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Ingredientes principales de la proteína de semilla de calabaza orgánica.
El alto contenido de proteína y fibra dietética, el bajo contenido de grasa y sodio en la proteína de semilla de calabaza orgánica la convierte en la primera opción para quienes buscan optimizar su cuerpo y fortalecer su condición física entre muchas proteínas de origen vegetal. Para las personas adelgazantes que necesitan una dieta hipocalórica, la sustitución de parte de la proteína de la dieta por proteína de pepita de calabaza no solo reduce la ingesta de colesterol y grasas saturadas sino que también consigue un aporte nutricional equilibrado.
El contenido de ácidos grasos insaturados en las semillas de calabaza es relativamente alto, hasta 77.073%. Las semillas de calabaza también contienen una cierta cantidad de proteína de cogollos de semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza también son ricas en ácido oleico de soja, que puede nutrir las células cerebrales y eliminar los depósitos en la pared interna de los vasos sanguíneos, mejorando así la función cerebral y la circulación sanguínea cerebral, previniendo así la aparición de aterosclerosis hasta cierto punto.
Eficacia
Mejorar la enfermedad cardiovascular
El alto contenido de colesterol en plasma es la principal causa de enfermedad cardíaca. La grasa animal en la dieta puede aumentar el contenido de colesterol plasmático, que es un factor importante que conduce a la arteriosclerosis y enfermedades cardíacas. La proteína de la semilla de calabaza no contiene colesterol y puede reemplazar la proteína animal.
Según los resultados de la investigación de los ganadores del Premio Nobel de Medicina de 1998, la arginina en la proteína es el único requisito previo para la síntesis de óxido nítrico en el cuerpo. El contenido de arginina en la proteína en polvo de semilla de calabaza es suficiente. La suplementación con proteína de semilla de calabaza puede promover la síntesis de óxido nítrico, relajar los vasos sanguíneos, disminuir la presión arterial, mejorar el suministro de sangre del corazón y el cerebro, mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir eficazmente las enfermedades cardiovasculares.
Mejora la inmunidad del cuerpo.
La proteína de semilla de calabaza puede promover la síntesis de inmunoglobulina y mejorar eficazmente la inmunidad humoral; también puede aumentar la proliferación de linfocitos T y mejorar la respuesta inmune celular; también puede promover la liberación de una variedad de hormonas endocrinas, incluyendo insulina, hormona del crecimiento, prolactina y hormonas anti-diuréticas, y catecolaminas, etc., logrando el efecto de regular la inmunidad.
Mejora la fertilidad masculina
La proteína de semilla de calabaza puede mejorar la motilidad de los espermatozoides, mejorar la calidad de los espermatozoides, promover la fertilización de los espermatozoides y proporcionar energía cinética para el movimiento de los espermatozoides. La arginina en la proteína de la semilla de calabaza no solo participa en la formación de los espermatozoides, sino que también es el componente básico de varias proteínas nucleares de los espermatozoides. También puede expandir los vasos sanguíneos arteriales a través de la vía del óxido nítrico. Basado en esto, Pfizer desarrolló un tratamiento llamado “Viagra” Medicamentos para la impotencia.
Promueve la síntesis muscular
La proteína de la semilla de calabaza se diferencia de la proteína vegetal ordinaria en que contiene una gran cantidad de ácidos glutámicos. El ácido glutámico es el primero en sintetizar glutamina en el cuerpo humano. Los estudios experimentales han demostrado que la glutamina puede aumentar el volumen de las células musculares, estimular la síntesis de proteínas musculares, mejorar la vitalidad muscular y aumentar el crecimiento muscular. En la actualidad, la proteína de suero se utiliza principalmente en el mercado como materia prima de polvo para la construcción de músculo, pero la proteína de suero es una proteína de origen animal y los vegetarianos no deben comerla, y la proteína de suero contiene alérgenos de la leche, mientras que la proteína de semilla de calabaza es proteína vegetal. y no contiene alérgenos. , Las personas propensas a las alergias pueden comer con tranquilidad.
antioxidación
Se obtiene la hidrólisis enzimática de la proteína de semilla de calabaza. La tasa de depuración de DPPH es del 83,47%, por lo que la proteína de semilla de calabaza hidrolizada tiene un efecto antioxidante.
diabetes
Los polisacáridos de calabaza, componentes proteicos con un peso molecular superior a 60 Ku y un peso molecular inferior a 3 Ku pueden aumentar significativamente el nivel de insulina en ratas diabéticas. El componente proteico de 3-60 Ku tiene el mejor efecto reductor de azúcar en sangre, no solo puede reducir significativamente el valor de glucosa en sangre en ayunas de ratas diabéticas, sino que también puede mejorar la tolerancia a la glucosa en varios períodos.
Ámbito de aplicación
comida
La proteína en polvo de semilla de calabaza se puede agregar directamente como un suplemento nutricional a los granos terminados como la harina y la harina de maíz para compensar la falta de aminoácidos esenciales (especialmente lisina) en los alimentos a base de cereales. También se puede utilizar como aditivo en productos de panadería para mejorar el sabor del producto y los componentes nutricionales.
Productos de carne
Agregar polvo de proteína de semilla de calabaza a productos cárnicos de calidad superior no solo mejora la textura y el sabor de los productos cárnicos, sino que también aumenta el contenido de proteínas y fortalece las vitaminas.
Productos lácteos
El polvo de proteína de semilla de calabaza es nutritivo y no contiene colesterol.
Bebida
El polvo de pepitas de calabaza es el objeto de investigación y la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz japónica y el almidón de patata se utilizan como materiales auxiliares. El polvo de pepitas de calabaza se prepara después de mezclar.
Productos de salud
La proteína de semilla de calabaza tiene la función de mejorar las enfermedades cardiovasculares, mejorar la inmunidad, la antioxidación, etc. Se puede agregar directamente a los productos para el cuidado de la salud.