El trigo sarraceno descascarado orgánico es granos de trigo sarraceno de alta calidad. El trigo sarraceno orgánico sin cáscara no es en realidad un grano, sino semillas de frutas asociadas con el ruibarbo. Por lo tanto, no solo es adecuado para las opciones nutricionales de personas sensibles al trigo o al gluten, sino también para personas que limitan su ingesta de cereales.
El trigo sarraceno tiene un bajo contenido de gluten y la principal proteína es la globulina. El trigo sarraceno contiene altos niveles de lisina y bajos niveles de metionina. El patrón de aminoácidos puede ser complementario a los granos principales (como el trigo, el maíz y el arroz con bajo contenido de lisina).
Los carbohidratos del trigo sarraceno son principalmente almidón. Debido a que las partículas son relativamente pequeñas, son más fáciles de cocinar, más fáciles de digerir y más fáciles de procesar que otros cereales. El trigo sarraceno es rico en fibra dietética y su contenido es 10 veces mayor que el del arroz refinado. El trigo sarraceno también contiene oligoelementos como hierro, manganeso y zinc. Vitaminas B, vitamina E, cromo, fósforo, calcio, hierro, lisina, aminoácidos, ácidos grasos, ácido linoleico, ácido nicotínico, ácido nicotínico, rutina, etc.
El trigo sarraceno no solo es completo en nutrición, sino que también es rico en ingredientes medicinales altamente activos como bioflavonoides, polipéptidos, alcoholes de azúcar y D-chiro inositol. Tiene las funciones de reducir el azúcar, lípidos, colesterol, antioxidantes, anti-envejecimiento y radicales libres. Caracteristicas.
