Table of Contents
La harina de Konjac orgánica se obtiene de los tubérculos de varias especies de Amorphophallus. Es una fibra dietética soluble que es similar a la pectina en estructura y función.
Konjac, también conocido como glucomanano, es una hierba que crece en partes de Asia. Es conocido por su cormo almidonado, una parte del tallo similar a un tubérculo que crece bajo tierra. El bulbo se utiliza para hacer una rica fuente de fibra dietética soluble. Konjac se usa como sustituto de la gelatina y para espesar o agregar textura a los alimentos.
La planta es parte del género Amorphophallus. Por lo general, prospera en las regiones más cálidas de Asia. El extracto de la raíz de Konjac se conoce como glucomanano. El glucomanano es una sustancia similar a la fibra que se usa tradicionalmente en recetas de alimentos, pero ahora se utiliza como un medio alternativo para perder peso.
La harina de konjac se compone principalmente de un polisacárido hidrocoloide, glucomanano. El glucomanano está compuesto de subunidades de glucosa y manosa: entintadas con enlaces B-1, 4 en una relación molar de i. Es un polisacárido ligeramente ramificado que tiene un peso molecular de 200.000 a 2.000.000 daltons. Los grupos acetilo a lo largo de la cadena principal del glucomanano contribuyen a las propiedades de solubilidad y se localizan, en promedio.
Característica de polvo orgánico de Konjac:
- No GMO
- Rico en nutrientes
- Color brillante
- Excelente dispersión
- Fluidez superior
Especificación
| NOMBRE DEL PRODUCTO | HARINA DE KONJAC ORGÁNICA |
|---|---|
| ORIGEN DE LA PLANTA | Amorphophallus konjac |
| ORIGEN DEL PAIS | China |
| FÍSICO / QUÍMICO / MICROBIOLÓGICO | |
| APARIENCIA | Polvo de flujo libre blanco / blanco como la leche con pocas manchas negras |
| OLOR | Sin olor |
| TAMAÑO DE PARTÍCULA | ≥ 90% pasa malla 120 |
| CONTENIDO DE GLUOMANNAN | ≥95% |
| VISCOSIDAD (CPS) | ≥20000 |
| HUMEDAD (%) | ≤ 8 |
| CENIZA(%) | ≤ 2 |
| SO2 (PPM) | ≤10 |
| PH | 5-7 |
| ALMIDÓN (%) | ≤1.0 |
| PROTEÍNA (%) | ≤1,5 |
| MATERIAL SOLUBLE EN ÉTER (%) | ≤0,5 |
| CLORURO (%) | ≤0.02 |
| 50% ALCOHOL-SOLUBLE (%) | ≤0.02 |
| METALES PESADOS (PPM) | ≤10 |
| PLOMO (PPM) | ≤0,8 |
| COMO (PPM) | ≤2.0 |
| PESO MOLECULAR | 500 000 a 2000 000 daltons |
| RESIDUOS DE PESTICIDA | Cumple con los estándares orgánicos NOP y EU |
| MICROBIOLÓGICO | |
| TPC (CFU / GM) | ≤1000 |
| MOHO Y LEVADURA (CFU / GM) | ≤50 |
| SALMONELA | Ausente en 12,5 g |
| E. COLI | Ausente en 5 g |
| ALMACENAMIENTO | La temperatura es inferior a 15 °C, la humedad relativa inferior al 65% |
| DURACION | 24 meses |
| OBSERVACIÓN | También se pueden lograr especificaciones personalizadas |
Beneficios de la salud
Tiene un efecto sobre la prevención y el tratamiento de la diabetes.
Puede prevenir y reducir la incidencia de enfermedades del sistema intestinal.
Puede reducir el tiempo de residencia de las sustancias nocivas en el gastrointestinal, gall-Hsiang, y proteger eficazmente la mucosa gástrica, limpiar la pared del estómago.
Puede inhibir el colesterol, bajar la presión arterial, bajar el azúcar en sangre, dilatar los vasos sanguíneos, para prevenir la aterosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.
Puede controlar el apetito y reducir el peso corporal.
Embalaje
