La graine de lin biologique est, comme son nom l’indique, la graine de lin. Le lin (également connu sous le nom de lin commun ou de lin), Linum usitatissimum, est un membre du genre Linum dans la famille des Linacées. C’est une plante vivrière et fibreuse cultivée dans les régions plus froides du monde. Les textiles à base de lin sont connus dans les pays occidentaux sous le nom de lin et traditionnellement utilisés pour les draps, les sous-vêtements et le linge de table. L’huile est connue sous le nom d’huile de lin. En plus de faire référence à la plante elle-même, le mot «lin» peut désigner les fibres non filées de la plante de lin. L’espèce végétale n’est connue que comme plante cultivée et semble avoir été domestiquée une seule fois à partir de l’espèce sauvage Linum Bienne, appelée lin pâle.
Les plants de lin cultivés atteignent 1,2 m (3 pi 11 po) de hauteur, avec des tiges minces. Les feuilles sont vert glauque, élancées et lancéolées, de 20 à 40 mm de long et 3 mm de large.
Les fleurs sont d’un bleu pâle pur, de 15–25 mm de diamètre, à cinq pétales. Le fruit est une capsule ronde et sèche de 5–9 mm de diamètre, contenant plusieurs graines brunes brillantes en forme de pépin de pomme, de 4–7 mm de long.
