Graine de coix biologique, nom scientifique Coix lacryma-jobi, également connue sous le nom de graine de coix, herbe à larme, hato mugi, adlay ou adlai, est une plante tropicale vivace à grains de grande taille de la famille des Poaceae (famille des graminées) originaire d’Asie du Sud-Est mais ailleurs cultivée dans les jardins comme annuelle. Il a été naturalisé dans le sud des États-Unis et dans les tropiques du Nouveau Monde. Dans son environnement d’origine, il est cultivé dans les zones plus élevées où le riz et le maïs ne poussent pas bien. Les larmes de Job sont aussi couramment vendues sous forme d’orge perlée chinoise dans les supermarchés asiatiques, bien que C. lacryma-jobi ne soit pas étroitement liée à l’orge (Hordeum vulgare).
En Corée et en Chine, les liqueurs distillées sont également fabriquées à partir du grain. Un tel exemple est la liqueur sud-coréenne appelée okroju (옥로 주; hanja: 玉露 酒), qui est faite à partir de riz et de larmes de Job. Une ancienne recette de bière chinoise incluait le grain comme ingrédient. Au Japon, un vinaigre vieilli est fabriqué à partir du grain. Dans le sud du Vietnam, une soupe douce et froide appelée sâm bổ lượng contient les larmes de Job comme l’un de ses ingrédients. Ce plat dérive du tong sui du sud de la Chine appelé qīng bǔ liáng (清 補 涼; cantonais: ching1 bou2 leung4). En Thaïlande, il est souvent consommé dans les thés et autres boissons, comme le lait de soja.
Il est également utilisé avec d’autres herbes dans la médecine traditionnelle chinoise. En particulier Coix lacryma-jobi var. ma-yuen a été utilisé en médecine traditionnelle chinoise pour revigorer la fonction de la rate et favoriser la miction, soulager l’arthrite, arrêter la diarrhée, éliminer la chaleur et faciliter le drainage du pus. Il mange souvent de la nourriture, une saveur sexuelle légère Gan légèrement froide, un gonflement de l’eau favorable, un démouillage de la rate, un drainage du pus et d’autres effets, comme médicament couramment utilisé contre l’humidité de l’eau.
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