Pourquoi devrions-nous manger des graines de chanvre décortiquées?

Les graines de chanvre sont les graines de chanvre végétal. Les graines de chanvre sont nutritives et riches en graisses saines, en protéines et en divers minéraux. Les graines de chanvre décortiquées biologiques, en tant que l’un des trois superaliments, sont récemment la nouvelle star du marché international des aliments naturels.

Voici quelques-uns des avantages pour la santé des graines de chanvre scientifiquement prouvées.

Graines de chanvre Nutrition incroyable

Les graines de chanvre contiennent plus de 30% de matières grasses. Ils sont riches en deux acides gras essentiels, l’acide linoléique (ω-6) et l’acide alpha-linolénique (ω-3). Ils contiennent également de l’acide gamma-linolénique, qui est associé à plusieurs avantages pour la santé. Les graines de chanvre sont une bonne source de protéines car plus de 25% des calories totales proviennent de protéines de haute qualité. Cela dépasse de loin les aliments similaires comme les graines de chia et les graines de lin, fournissant environ 16 à 18%.

Voici à quoi ressemblent les graines de chanvre entières et décortiquées:

Les graines de chanvre sont également une source importante de vitamine E et de minéraux tels que le phosphore, le potassium, le sodium, le magnésium, le soufre, le calcium, le fer et le zinc. Les graines de chanvre peuvent être consommées crues, cuites ou grillées. L’huile de graines de chanvre est également très saine, au moins pendant 3000 ans en Chine en tant que nourriture / médicaments.

Les graines de chanvre peuvent réduire le risque de maladie cardiaque

Les maladies cardiaques sont la première cause de mortalité dans le monde.

Fait intéressant, la consommation de graines de chanvre peut réduire le risque de maladie cardiaque grâce à plusieurs mécanismes. Ils contiennent de grandes quantités de l’acide aminé arginine pour la production d’oxyde nitrique dans le corps. L’oxyde nitrique est une molécule de gaz qui dilate et détend les vaisseaux sanguins, abaissant la pression artérielle et réduisant le risque de maladie cardiaque.

Dans une vaste étude portant sur plus de 13 000 personnes, une augmentation de l’apport en arginine a été associée à une diminution des niveaux de protéine C-réactive. La CRP est un marqueur de l’inflammation associée aux maladies cardiaques. L’acide gamma-linolénique trouvé dans les graines de chanvre est également associé à une inflammation réduite, ce qui peut réduire le risque de maladies telles que les maladies cardiaques.

De plus, des études animales ont montré que les graines de chanvre ou l’huile de graines de chanvre peuvent abaisser la tension artérielle, réduire le risque de thrombose et aider le cœur à récupérer après une crise cardiaque.

Les graines et l’huile de chanvre peuvent être bonnes pour les maladies de la peau

Les acides gras peuvent affecter la réponse immunitaire du corps. Cela peut être lié à l’équilibre des acides gras oméga-6 et oméga-3. Les graines de chanvre sont une bonne source d’acides gras polyinsaturés et d’acides gras essentiels. Ils ont un rapport d’oméga-6 à oméga-3 d’environ 3: 1, ce qui est considéré comme étant dans la plage optimale.

Des études ont montré que fournir de l’huile de graines de chanvre aux personnes atteintes d’eczéma peut améliorer les taux sanguins d’acides gras essentiels. Il soulage également la peau sèche, améliore les démangeaisons et réduit le besoin de médicaments pour la peau.

Les graines de chanvre sont une source importante de protéines végétales

Environ 25% des calories contenues dans les graines de chanvre proviennent de protéines, ce qui est relativement élevé.

En fait, les graines de chanvre fournissent une quantité similaire de protéines au bœuf et à l’agneau en poids. 30 grammes de graines de chanvre ou 2-3 cuillères à soupe fournissent environ 11 grammes de protéines. Ils sont considérés comme une source complète de protéines, ce qui signifie qu’ils fournissent tous les acides aminés essentiels. Les acides aminés essentiels ne sont pas produits dans le corps et doivent être obtenus à partir de l’alimentation.

Une source complète de protéines est très rare dans le règne végétal car les plantes manquent souvent de l’acide aminé lysine. Le quinoa est un autre exemple de source complète de protéines végétales. Les graines de chanvre contiennent de grandes quantités d’acides aminés méthionine et cystéine, ainsi que des niveaux très élevés d’arginine et d’acide glutamique. La digestibilité des protéines de cannabine est également très bonne – meilleure que les protéines de nombreux grains, noix et haricots.

Dans l’ensemble, les graines de chanvre décortiquées sont incroyablement saines. Ils pourraient bien être l’un des rares superaliments qui méritent réellement leur réputation.