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La maltodestrina organica è un polisaccaride derivato da fonti organiche come mais, grano, patate, manioca e altri. Viene utilizzato come additivo alimentare per vari scopi come agente di carica, dolcificante, stabilizzante, addensante e vettore. La maltodestrina organica presenta diversi vantaggi rispetto alla maltodestrina convenzionale come un minore impatto ambientale, un valore nutritivo più elevato, un gusto e un aroma migliori e l’assenza di OGM o sostanze chimiche sintetiche. Il mercato delle maltodestrine organiche è un sottoinsieme del mercato globale delle maltodestrine e si prevede che assisterà a una crescita maggiore rispetto al mercato delle maltodestrine convenzionali a causa della crescente preferenza dei consumatori per i prodotti naturali e biologici.
Lo scopo di questo rapporto è fornire una panoramica del mercato maltodestrina organica analizzandone le dimensioni, i driver di crescita, le sfide, le opportunità e i segmenti regionali.
Dimensioni e crescita del mercato
Il mercato globale delle maltodestrine si è attestato a circa 4,49 MMT nel 2022, in aumento del 6% rispetto a un anno fa. Si prevede che il mercato si espanderà a un CAGR del 5,0% per raggiungere il valore di 5,87 miliardi di dollari USA nel 2031. La crescente domanda di prodotti a valle come latte in polvere, gelati e altre bevande istantanee alimenterà il consumo di maltodestrine. La maltodestrina è più comunemente usata nei prodotti senza zucchero perché non è vero zucchero ed è adatta ai diabetici.
Si prevede che il mercato della maltodestrina biologica crescerà a un ritmo più rapido rispetto al mercato della maltodestrina convenzionale a causa della crescente preferenza dei consumatori per prodotti naturali, biologici e con etichetta pulita. Il mercato delle maltodestrine organiche può essere segmentato per fonte, forma, applicazione e regione.
In base alla fonte, il mercato delle maltodestrine biologiche può essere suddiviso in a base di mais, a base di frumento, a base di patate, a base di manioca e altri. La maltodestrina biologica a base di mais domina il mercato grazie alla sua ampia disponibilità e al basso costo. Tuttavia, si prevede che la maltodestrina organica a base di grano cresca a un ritmo più rapido a causa della sua maggiore solubilità e viscosità.
Per forma, il mercato delle maltodestrine organiche può essere classificato in polvere essiccata a spruzzo e istantaneo/agglomerato. La polvere essiccata a spruzzo è la forma più comune di maltodestrina organica grazie alla sua facilità di produzione e conservazione. La maltodestrina organica istantanea/agglomerata è più conveniente per i consumatori in quanto si dissolve rapidamente in acqua senza formare grumi.
In base all’applicazione, il mercato delle maltodestrine organiche può essere classificato in alimenti e bevande, cosmetici e cura della persona, prodotti farmaceutici, prodotti chimici quotidiani e fini e altri.
Gli alimenti e le bevande sono il più grande segmento di applicazione della maltodestrina organica grazie al suo ampio utilizzo come agente di carica, dolcificante, stabilizzante, addensante e supporto per vari prodotti come alimenti per l’infanzia, bevande sportive, prodotti da forno, salse, condimenti e zuppe.
I cosmetici e la cura della persona sono un altro importante segmento di applicazione della maltodestrina organica grazie al suo ruolo di idratante, emulsionante, filmogeno e legante per vari prodotti come creme, lozioni, shampoo, balsami e dentifrici.
Il settore farmaceutico è un segmento applicativo emergente della maltodestrina organica grazie al suo utilizzo come diluente e materiale di rivestimento per compresse e capsule.
La chimica quotidiana e fine è un altro potenziale segmento di applicazione della maltodestrina organica grazie al suo utilizzo come tensioattivo, disperdente e riempitivo per detergenti, vernici, inchiostri e adesivi.
Per regione, il mercato delle maltodestrine organiche può essere suddiviso in Nord America, Europa, Asia Pacifico, America Latina, Medio Oriente e Africa.
Si prevede che il Nord America deterrà la quota maggiore del mercato globale delle maltodestrine organiche a causa del suo elevato consumo di alimenti e bevande trasformati, cosmetici e prodotti per la cura della persona e prodotti farmaceutici.
Si prevede che l’Europa mostrerà una crescita a un CAGR del 3,8% nel periodo di previsione, a causa della crescente domanda di prodotti per bevande sportive a base vegetale. Il mercato delle maltodestrine dell’UE-5 dominerà l’Europa con una quota di oltre il 73,3% nel 2021.
Si prevede che l’Asia del Pacifico assisterà al tasso di crescita più rapido nel mercato delle maltodestrine organiche a causa della sua crescente industria alimentare e delle bevande, della crescente urbanizzazione, dell’aumento del reddito disponibile e della crescente domanda di prodotti naturali e biologici. Cina, India e Sud-est asiatico sono i mercati chiave per la maltodestrina biologica nella regione.
La Cina è il più grande produttore e consumatore di maltodestrine organiche nella regione, rappresentando oltre il 30% della produzione globale. La Cina esporta la sua produzione in eccedenza in paesi come l’Egitto e la Nigeria.
L’India è un altro mercato chiave per la maltodestrina organica nella regione, con una quota del 23,6% nell’area Asia-Pacifico. L’India produce maltodestrine organiche principalmente da amido di mais, fecola di patate e amido di frumento. L’India esporta anche la sua maltodestrina biologica in altri paesi asiatici.
Il sud-est asiatico è un mercato emergente per la maltodestrina biologica nella regione, con paesi come l’Indonesia, il Vietnam e la Thailandia che producono maltodestrina biologica dall’amido di manioca. L’Indonesia è il più grande produttore di manioca in Asia. La crescente domanda di maltodestrine organiche in settori come cosmetica e cura della persona, farmaceutica e chimica quotidiana e fine guiderà la crescita di questo segmento di mercato.
Sfide e opportunità di mercato
Il mercato del maltodestrino biologico dovrebbe affrontare alcune sfide come:
- L’alto costo delle materie prime biologiche rispetto a quelle convenzionali
- La mancanza di consapevolezza e fiducia tra i consumatori riguardo ai benefici dei prodotti biologici
- I severi regolamenti e requisiti di certificazione per i prodotti biologici
- La concorrenza di altri dolcificanti naturali come la stevia, il miele e il nettare di agave
Tuttavia, queste sfide possono essere superate:
- Aumentare la produzione e la disponibilità di materie prime biologiche
- Educare i consumatori e creare consapevolezza sui vantaggi dei prodotti biologici
- Sviluppo di prodotti e applicazioni innovative per maltodestrine organiche
- Collaborare con le altre parti interessate nella catena del valore per garantire la qualità e la tracciabilità dei prodotti biologici
La pandemia globale causata da COVID-19 ha anche avuto un impatto sul mercato delle maltodestrine organiche in vari modi, come ad esempio:
- Interrompere la catena di approvvigionamento e la logistica delle materie prime e dei prodotti finiti
- Colpisce i modelli di domanda e le preferenze dei consumatori a causa di blocchi, allontanamento sociale e problemi di salute
- Creazione di opportunità per canali di vendita online e piattaforme di e-commerce grazie alla maggiore digitalizzazione
- Accelerazione della domanda di potenziamento immunitario, prodotti sani e naturali grazie a una maggiore consapevolezza della salute
Le prospettive future per il mercato delle maltodestrine organiche sono positive in quanto si prevede che assisteranno a un tasso di crescita più elevato rispetto al mercato delle maltodestrine convenzionali a causa di:
- La crescente preferenza dei consumatori per prodotti naturali, biologici e clean label
- La crescente domanda di prodotti vegetali, vegani e senza glutine
- Il crescente utilizzo di maltodestrine organiche in vari settori come alimenti e bevande, cosmetici e cura della persona, prodotti farmaceutici, prodotti chimici quotidiani e fini, ecc.