Il seme di lino dorato biologico è una fonte vegetale estremamente ricca di omega-3, gli acidi grassi essenziali che proteggono il cuore e riducono l’infiammazione in eccesso nel corpo. Sono anche un’ottima fonte di fibre alimentari, proteine e lignani per dare alla tua dieta un importante impulso nutritivo.
I semi di lino si presentano in due varietà di base: marrone e giallo o dorato (noto anche come semi di lino dorato). La maggior parte dei tipi ha caratteristiche nutrizionali simili e un numero uguale di acidi grassi omega-3 a catena corta. L’eccezione è un tipo di lino giallo chiamato solin (nome commerciale Linola), che ha un profilo dell’olio completamente diverso ed è molto povero di acidi grassi omega-3. I semi di lino producono un olio vegetale noto come olio di semi di lino o olio di semi di lino, che è uno dei più antichi oli commerciali. È un olio commestibile ottenuto per pressatura in panello, talvolta seguita da estrazione con solvente. L’olio di semi di lino trattato con solvente è stato utilizzato per molti secoli come olio essiccante nella pittura e nella verniciatura. Sebbene il lino marrone possa essere consumato facilmente come il giallo e lo sia stato per migliaia di anni, i suoi usi più noti sono nelle vernici, per le fibre e per l’alimentazione del bestiame.
In una porzione da 100 grammi, i semi di lino contengono alti livelli (> 19% del valore giornaliero, DV) di proteine, fibre alimentari, diverse vitamine del gruppo B e minerali alimentari. Dieci grammi di semi di lino contengono un grammo di fibra idrosolubile (che abbassa il colesterolo nel sangue) e tre grammi di fibra insolubile (che aiuta a prevenire la stitichezza). Il lino contiene centinaia di volte più lignani rispetto ad altri alimenti vegetali. I semi di lino sono particolarmente ricchi di tiamina, magnesio, potassio e fosforo.
Il seme di lino è una coltura alimentare e fibrosa coltivata nelle regioni più fresche del mondo. I tessuti realizzati con il lino sono conosciuti nei paesi occidentali come lino. Le principali province cinesi coltivatrici di Curcuma sono Mongolia Interna, Gansu, Shannxi, Shanxi, Ningxia, Qinghai, Xinjiang ecc.
