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Il tè nero è un tipo di tè più ossidato rispetto al tè oolong, verde e bianco. Il tè nero ha generalmente un sapore più forte rispetto ai tè meno ossidati. Tutti e quattro i tipi sono fatti dalle foglie dell’arbusto (o piccolo albero) Camellia sinensis. Vengono utilizzate due varietà principali della specie: la pianta cinese a foglia piccola (C. Sinensis subsp. Sinensis), utilizzata per la maggior parte degli altri tipi di tè, e la pianta assamese a foglia larga (C. Sinensis subsp. assamica), che era tradizionalmente utilizzato principalmente per il tè nero, anche se negli ultimi anni ne sono stati prodotti alcuni verdi e bianchi.
In cinese, “tè nero” è una classificazione comunemente usata per i tè post-fermentati, come il tè Pu-erh; al di fuori della Cina e dei paesi vicini, “tè rosso” si riferisce più comunemente al rooibos, una tisana sudafricana.
Benefici
Regola straordinariamente i lipidi nel sangue. Da un lato, può ridurre i livelli elevati di lipidi nel sangue, il colesterolo sierico, i trigliceridi e il contenuto di colesterolo lipoproteico a bassa densità. D’altra parte, può aumentare il colesterolo lipoproteico ad alta densità.
Combatte l’indurimento dell’ateroma.
L’anticoagulante migliora la consistenza del sangue.
Perossido lipidico.
Protegge gli animali feriti dai miociti cardiaci e dai danni cerebrali.
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