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Cos’è l’amido di piselli biologico?
L’amido di piselli biologico è una materia prima con molti caratteri funzionali. L’amido di piselli ha un’influenza positiva sia sul processo che sul prodotto finale. L’amido di piselli è un carboidrato naturale senza glutine, ed è anche appetibile grazie alla presenza di zuccheri semplici.
L’amido di piselli può essere utilizzato come fonte parziale o totale di carboidrati per l’uomo, gli animali domestici, i pesci e altri animali.
Specifica
| nome del prodotto | Amido di piselli biologico |
| Elemento: | STANDARD |
| Aspetto: | Polvere bianca chiara o lattiginosa |
| Sostanza visibile: | Assente |
| proteina | =<0,5% |
| Umidità: | =<18% |
| Cenere: | =<0,5% |
| Grassi totali: | =<0,5% |
| Ph: | 5,0-8,0 |
| Arsenico: | =<0,3 mg/kg max |
| Guida: | =<0,5 mg/kg max |
| Conteggio totale delle piastre: | =<10000 ufc/g max |
| Coli totali: | =<30MPN/100G MAX |
| Muffe: | =<50 ufc/g |
| Lieviti: | =<50 ufc/g max |
| data di scadenza | 24 mesi con temperatura secca |
Benefici alla salute
L’amido di piselli è ricco di proteine
